Chandeleur!

Nous sommes le 02 février, jour de la chandeleur! Alors faisons tous des crêpes!
Voici une bonne recette de crêpes :

Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de rhum ou 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Pour une bonne préparation:
- battre les oeufs en omelette
- mélanger la farine avec le sel puis faire un puit au centre. Y ajouter les oeufs et mélanger à l’aide d’un fouet.
- ajouter le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Fouetter vigoureusement
- si la pâte présente des grumeaux, la mixer ou la passer à travers une passoire fine.
- laisser reposer environ 15 minutes

- faire chauffer une poêle
- tremper une demi pomme de terre dans l’huile et huiler la surface de la poêle avec
- verser un peu de pâte à crêpe dans le fond de la poêle à l’aide d’une petite louche, tourner la poêle afin de bien répartir la pâte en un disque homogène
- laisser cuire la crêpe sur une face
- décoller les bords de la crêpe puis la retourner.
- la laisser cuire sur cette face puis débarasser sur une assiette

Bon app” à tous!

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